Anísado de Sodio

Esta es una traducción automática

El anísado de sodio se obtiene del anís estrellado (Illicium verum) por destilación al vapor. El anetol se separa del aceite esencial que, después de la oxidación y neutralización con sosa, se transforma en anisado de sodio. Se presenta como un líquido fácilmente soluble en alcohol. Se utiliza como conservante de amplio espectro, combinado con levulinato, debido a su actividad de contrarrestar el crecimiento de microorganismos aeróbicos y anaeróbicos.